вареники с авокадо

Это очень полезное, и довольно простое блюдо, которое хорошо разнообразит ваш стол. 

Вам потребуются:

мука льняная (можно купить, можно перемолоть семя льна)

вода

авокадо

чеснок (пара зубчиков)

петрушка и укроп (совсем чуть-чуть)

зеленый лук

В льняную муку влить воду и вымесить тесто, посолить (можно добавить сухих специй, на любителя). Месить надо тщательно, тесто должно быть довольно эластичным иначе ничего не выйдет. Если трескается, значит недостаточно воды. Теперь надо приготовить начинку. Авокадо, чеснок и зелень перемолоть в блендере (можно мелко порезать). Из теста катаем колбаску, режем на кусочки, разминаем в руках и кладем начинку. Склеиваем концы как в классическом варианте вареников. Вуаля! Выкладываем на тарелку, посыпаем зеленью и подаем к столу!

я взяла этот рецепт у Елены Рольхайзер =) спасибо ей за это)