рулетики из кабачков
Довольно оригинальная на вкус закуска. Только для тех, кто любит открывать новые грани вкуса!
Вам потребуются:
2 кабачка
мед
лимон
авокадо
льняное масло
огурец
перец
лист салата
Кабачки очистить от кожицы и тоненько нарешать пластинками (я для таких целей использую острую картофелечистку) слои не должны быть толстыми, иначе не завернутся! Из меда, 1\2 сока лимона и масла сделать мариннад и заправить им кабачки. Отдельно нарезаем не большими кусочками перец, огурец, помидор. Авокадо чистим, взбиваем в блендере с 1\2 сока лимона и соли (получется гуакамоле). Спустя 30 минут (кабачки замаринновались), выкладываем из на салфетку и даем маслу стечь. далее, намазываем на половину кабачка гуакамоле, выкладываем по 1 не крупному кусочку помидора, перца и огурца прям на гуакомоле. На вторую половину кладем лист салата. Аккуратно заварачиваем наши рулеты и протыкаем шпашкой! Все, закуска готова))